總覺得吃甜品會令人心情愉快！當我知道要為興趣班『蛋糕曲奇甜品班』做導師時，心裡難免有點忐忑不安，因為一直以來自己都只是一邊看書一邊練習，從來沒有正式跟老師上課，所以當收到這個任務時，我非常非常之害怕，害怕自己教得不好，辜負大家對我的期望。
2006.06.16 芒果乳酪慕士餅
2006.05.19 豆腐芝士餅
2006.05.12 日式芝士蛋糕
2006.04.21 榴槤慕士杯
2006.03.24 忌簾芝士餅
2006.03.31 牛油朱古力曲奇
感動渡過第一堂
終於…第一堂來臨啦，本來有7位會員報名，但因下雨關係，只得4位會員和4位義工到達中心，他們身上都被雨水沾上了，其中看到淋濕得最厲害的會員是蘇育能，心裡有點不安，於是即刻去拿風筒，義工也幫手用風筒替他吹乾頭髮和衣服，真的很感動，這樣的天氣會員們還前來上課。課堂上我開始講解每種材料，示範每一個步驟，當遇上不明白的地方，他們也會發問，到尾聲……一齊品嚐製成品同時，大家也有著不同的見解(哈哈！當然多數是讚啦) ，開心的嘩啦嘩啦，第一堂就這樣的渡過了。
每個星期五的約會
上了一堂又一堂，彼此好像建立了一種關係，應該說是一種友誼吧。試過因天雨關係和中心的雪櫃發生故障，所以原定的課堂也有好幾次要被迫延期，當中有好幾個會員打電話給我，為什麼今天要取消呀？很多的為什麼…我逐一解釋給他們聽。我相信這是歸屬感吧，這裡不只是一個學習的地方，不知不覺地他們已把每個星期五當成一個聚會，好像會員Mary姐、鳳儀、李文森、蘇育能等，會弄些小吃回來給大家品嚐，所以除了我弄的甜品外，課堂上還有很多東西吃。另外有一次蠻好笑的(笑得我眼淚直流) ，看見義工俊賢推著會員瑞雲在中心門口鬼鬼崇崇，有點奇怪，然後瑞雲細聲地問我，今天Ivy在不在？我說Ivy放假呀，她好像很開心的放下心頭大石，我說你們一定有古怪，快說攪什麼鬼？哈哈…原來瑞雲買了很多榴槤，因為全個中心只得Ivy不吃榴槤的，她怕臭死Ivy，笑死我們喇。
曲終人散
開心的日子終有落幕的一天，今天我對他們說還有兩堂就完結，他們好像不捨得，還齊聲說如果將來再開蛋糕班，一定要預他們呀。真的很開心、感謝大家喜歡這裡、喜歡我的甜品、喜歡大家一起聊天…一切種種。最後除了多謝有份上堂的會員們外，還要衷心多謝義工Bo Bo、俊賢、頌賢、銀寬、美嬌、潤卿等，因為他們不辭勞苦的去接送會員。
希望將來再有機會開班啦！！！